螺旋藻意大利面配羽衣甘蓝和杏仁香蒜酱

螺旋藻面食

配方可制作 8 大份意大利面

原料：

- 1.5 杯 AP 面粉

- 1.5 杯杂粮面粉（或使用全麦！）

添加1 1/2 茶匙Organic Fields 螺旋藻粉 到面粉混合物中

- 1茶匙盐

- 4 个鸡蛋

- 1 汤匙 橄榄油

- 3 汤匙 水

指示：

1. 将面粉和盐放入食品加工机中搅拌混合
2. 添加其余成分并加工直至面团开始形成球状
3. 在撒了面粉的表面上用手揉捏直至变硬且不粘（4-5 分钟）
4. 盖上碗，表面撒上面粉，醒发1小时
5. 将面团分成8份，取出其中一份，将剩下的用碗盖住
6. 使用面条机擀开，增加厚度设置（直到 5-6）
7. 两面撒上面粉，然后使用面条机附件切割并悬挂晾干至少 15 分钟，然后烹饪/储存（可以冷冻或在冰箱中储存 1-2 天）
8. 对其余的面团重复上述步骤！

烹饪时，根据喜好的熟度，大约 2 分钟即可完成！

羽衣甘蓝杏仁香蒜酱

一小碗香蒜酱的食谱（足以制作约 4 盘意大利面）

原料：

- 100克罗勒⁣
- 1/2 杯橄榄油 ⁣
- 2汤匙柠檬汁⁣
- 45克杏仁坚果（或任何其他坚果）⁣
- 添加一把羽衣甘蓝
- 2 颗大蒜，切碎 ⁣
- 1茶匙盐⁣
- 40克帕尔马干酪

指示：

1. 只需将所有成分放入食品加工机中，搅拌至光滑即可！ ⁣
2. 调整橄榄油和盐以获得您想要的稠度和味道！ ⁣

食谱贡献者：来自 katfewd.com 的 Katelyn