双色抹茶饼干
原料:
- 100克咸黄油,室温
- 90克细砂糖
- 195克普通面粉
- 5克有机田抹茶粉
指示:
- 量取 100 克普通面粉,过筛备用。然后称量 95 克普通面粉和 5 克有机田抹茶粉。一起过筛并放在一边。
- 在搅拌机中,将黄油和糖搅打至松软。
- 将混合物分成每份 100 克。将一半放入搅拌机中,加入 100 克普通面粉。混合直至混合并将面团放入碗中。
- 对另一半混合物重复上述步骤,但加入 95 克普通面粉和 5 克有机田抹茶粉。混合直至合并。
- 将两个面团分别擀成圆木,然后将它们卷在一起,直到达到大理石效果。
- 将烤箱预热至180摄氏度。
- 将原木做成正方形并用保鲜膜包裹。将其放入冰箱冷藏一小时。
- 切成8毫米厚的片,放在铺有烘焙纸的烤盘上。
- 烘烤 20 分钟或直至边缘呈浅棕色。完成后,转到金属架上冷却。
笔记:
- 面团可以提前做好并在冰箱中保存几天或在冰箱中保存一个月。
- 将烤好的饼干存放在密封容器中最多可保存一周。